岡山の地酒「桃の里」赤磐酒造株式会社

酒蔵便り

2022.01.04ご挨拶

赤磐特産の雄町米・朝日米などをふんだんに使用しています。
酒造りの原点である「蒸し」にこだわり、伝統的な和釜甑と独自の技術で
ふっくらとした蒸し米をつくりあげています。

当蔵では酒蔵見学を行っております。
和釜甑を用い、昔ながらの伝統技で酒を造っています。
ぜひ見学にお越しくださいませ。

大正１２年創業。備前米の主産地に位置し、朝日米等、優良米を使用し、芳醇な酒を造っています。篤農家の人々が夏は米作り、冬は酒造りに加わっています。
また経営者自らも酒造りに加わり、蔵人全員精進を重ね、一期一会の良質の酒造りに励んでいます。

清酒「桃の里」の名は、昭和３１年、昭和天皇が当地へ御巡幸の際、当主生本三五が御先導の栄を賜ったのを記念して奉醸したことに由来します。